制作首饰的黄金不是纯金，因为纯金太软经不起磨损。因此，从古代起，纯金中大多混入其它金属，用来制作金饰，称为“饰金”。确定饰品中纯金含量单位叫“金位”，英文叫“Carat”，一般称为“开”，按英语读音又简称“K”，因此饰金又称“K金”。纯金为24K。1K即代表金饰品中含有的纯金量占二十四分之一。14K即表示含纯金58％。在英国，金饰为10K、14K和18K，只有极少数为22K。
在欧洲，金饰一般是14K、18K和22K。在法国和瑞典，规定最低标准是18K，瑞士、荷兰、比利时、卢森堡、挪威和丹麦规定金饰不得低于14K。西德和意大利容许低于8K。金饰有各种K数，也有各种颜色。把黄金与不同比重的铜、银、镍和钯混合，则呈绿色。 黄金真伪好次的鉴别一般的方法有辨色泽、掂轻重、见音韵、试软硬这四种。除此而外不有抛摔法、火烧测试法、试剂法、查看盖印标记法等四种。
现分别介绍如下： 1） 辨色泽： 俗语说，黄金是“七青、八黄、九紫、十赤”，因其含有杂质种类和成份不同而呈现不同的色泽。行家认为，含金七成其首饰呈黄中带青，含金八成呈黄色，含金九成呈黄中透紫，含金十成呈赤色。纯金质较软，一般不用来做镶嵌类首饰，所以，凡镶嵌类金饰自称24K，肯定有诈。
2） 掂轻重 黄金的比重为19.3g/cm3，成色与比重关系较大，比重接近19.3时，含纯金越高。比重18.5时，含金95％，17.8时含金90％，余类推。只要测出比重便可知首饰的成色，但一般却可掂于手中，若略有沉甸感的就可感知了，因为同样的重量的其它金属，如银、铜、锡、铅等重量是不一样的。体积同样大小的黄金与其它金属比较，白银占黄金重量的45％，铜占46％，锡占38％，铅占59％。可见黄金体小质重，若放于掌心颠试，有沉坠感。对笨大而又轻飘的饰品应警惕，认真辨别是否伪品或半伪品。 值得注意的是，当前市场出售的金首饰中，许多是亚金制品。所谓亚金，实际上是一点金的成分也没有。它是由铜、铝、镍等金属制成的合金材料，具有硬度高、耐磨不变色等特点。
3） 见音韵 成色高的首饰，掷于水泥地上会有沉闷的叭嗒声，并有声而无韵，无强力，俗称死声。相反，成色低的金饰，抛在水泥地上有韵且声响尖长，并稍有回跳。
4） 试软硬 金首饰的成色越高越柔软，越无弹性，真金用牙咬或针划都会有轻痕，以手折无断纹，且火烧（不是极高温）后不会变色。成色低的、假的则相反。
5） 抛摔法 真金抛在桌面、地面上发出“噗嗒”之声，假的或成色差的则发出尖亮、清脆之声。
6） 火烧测试法 “真金不怕火炼”，即放在1000℃的高温下也不褪色、不溶化，在1063℃，开始溶化但不变色。把金饰放在炉面上或瓦片上焙烧至通红，冷却后，表面颜色仍然不变。
7） 试剂法 即用45％的硝酸点试：黄金无变化，银变黑色，铜冒绿色泡沫。这是因为金的化学性质稳定，在任何状态下都不会被氧化，在水、空气、硫化氢或盐、碱环境中也非常稳定。金难溶于任何一种单一的酸，仅仅溶于王水（盐酸与硝酸体积按3比1的混合液）。
8） 查看盖印标记法 正规生产厂生产的金饰品，都盖含金量和生产厂标记，如盖24K、14K等。 如无标记者，一般都是伪品。
白金饰品的真假和成色鉴定十法
1） 看颜色测试 根据成色高低，一般分为三种颜色，青白微灰色为本色成色较高；青白微黄色是白金内含有黄金或铜的成分，成色次些；白银色是白金内含有较多的白银成分，成色低于以上两种。假质者为黑色。
2） 火烧测试 白金放在一般炉火中，只能烧红，不能熔化。烧后，成色在95％以上者，颜色光泽不变，而且越烧越亮，成色在70％左右的稍变黑色。假的变为乌黑，并且很容易熔化。 3） 掂试轻重与比重测试 白金的比重为金属之冠21.4，比黄金重10％，比其他金属更重，很容易用手掂出来，结合颜色确定，轻者不是假的就是成色低。进一步还可用比重测试，具体方法与鉴别黄金的比重测试相同。
4） 听音韵测试 纯粹的白金，火烧后敲击，发出“托托”之声，有声无韵，成色不纯的则发出“叮叮”较尖之声，有声有韵。
5） 看茬品测试 用镊子将饰品横向剪断一半，再弯折后出现绵（粘）茬。成色愈高，茬口愈绵软，成色次的茬口呈砂粒状，剪断时感到酥脆。
6） 弯折看软硬 白金和黄金一样，具有很好的延展性，可以捶成只有0.0025毫米厚的铂箔，20张这样薄的铂箔叠在一起，只有一页纸那么厚。因此，弯折软硬也可作为一种测试方法。 7） 硝酸加盐点试 把白金磨在试金石上，在白金道上加少量食盐（盖住金道一半即可），然后在食盐上加硝酸，加到盐被硝酸吃透的程度等15分种，用清水冲去盐和硝酸。如果是白金，95％以上成色的，金道不变，90％左右的，金道稍微有点变化，微显模糊70％左右成色的，金道变成黑灰色，并被腐蚀掉一层。
8） 水银抹试 水银的学名叫汞，我国俗称水银。利用黄金和白银吸收水银，白金不吸收水银（常温状态下）的特点，在金道上涂上水银，若不吸收，说明是真白金，若被吸收，即为黄金或白银配制的伪制品。
9） 点煤气灯测试 白金有火柴的作用，可用来测试白金的真伪。煤气灯都是火柴点着的。如果在煤气灯品放一块真正的白金，过一两分种后，白金发红，煤气灯也点着了。如果白金是假的，便不发红，灯也点不着。 这是因为白金有加速许多化学反应的特征，可用化催化剂，煤和空气中的氧气在常温下很难直接化合，但有了白金催化后，便能慢慢化合，放出大量的热，使白金块发红，最后以致把煤气灯点着。
10） 双氧水测试 如白金是粉末状，放一点在双氧水中，是真白金，立即白浪翻滚，分解出大量氧气，白金粉末却一点也不少。如是假的，便不起变化。 在具体鉴定白金时，对以上方法可结合使用，慎重研究后，确定成色。
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